Es Tol keart zan Bier,
wia es Bier zan Tol keart.
15 x Ultner
Bier-Qualität
mit Charakter
„Bier ist der überzeugendste Beweis dafür, dass Gott den Menschen liebt und ihn glücklich sehen will.“
Benjamin Franklin
Der wichtigste Rohstoff des Bieres ist das Brauwasser, denn Bier besteht zu 93 % aus Wasser. Das verwendete Wasser muss frei von Keimen und Mikroorganismen sein. Die „Eigenschaften“ sind geografisch unterschiedlich und die Zusammensetzung der Mineralien entscheidet über den Geschmack des Endproduktes.
Jedes Bier ist anders
Wir lieben Bier und den Prozess, der dahintersteckt. Wir tüfteln und experimentieren, wir brauen und verkosten. Alles an originellen Ideen wird versucht. Die Ergebnisse sind vielseitig: vom Fichten-Bock zum Käuter-Ale, vom Holunder-Weizen zum Whisky-Vanille-Stout und vom Hibiskus-Saison bis hin zum klassischen Hellen oder Doppelbock. Wir brauen 15 verschiedene Qualitätsbiere aus Ultner Bergquellwasser und teilweise aus eigenem Hopfen, der in unserer Wiese hinter dem Hof wächst. Waschechtes Ultner Bier sozusagen.
Des isch ins wichtig!
Bei uns sollen sich olle wia derhuam fühln. Unsere Brauanlage steht kaum einmal still – wir auch nicht. Dafür lieben wir zu sehr das, was wir tun. Und wir freuen uns, unsere Leidenschaft mit euch zu teilen. Die liebsten Gäste sind für uns daher nicht nur de mitn greaschtn Durst, sondern alle, die unser Handwerk und unsere Qualitätsbiere schätzen. Die ein paar Bierchen (oder auch a hausmochts Saftl) mit uns trinken, an nettn Ratscher mit uns machen und a feine Zeit auf unserem Brauhof im Ultental verbringen.
Das sind die
Biere der Saison
Das Berghopfenpils im Ausschank: Gebraut mit frischem Hopfen aus eigenem Anbau. Das außergewöhnliche, intensive Aroma spricht für sich. Pale Ale mit Somcoe-Hopfen: Der besondere Hopfen „Simcoe“ verleiht diesem Pale Ale ein nach Grapefruit und Maracuja erinnerndes Aroma mit leicht harzigen Noten.